Qui n’a jamais craqué devant un paquet de bonbons ou une barre de chocolat ? Pourtant les méfaits des aliments sucrés sont connus : surpoids, caries… Cette mauvaise réputation est d’ailleurs un peu exagérée car les sucres sont aussi les carburants de notre organisme. Avant même notre naissance, sa saveur nous séduit : déjà le fœtus marque une préférence pour le sucré. Il aura fallu attendre le 19ème siècle pour que le sucre de cuisine cesse d’être considéré comme produit de luxe voir un médicament en vente chez les apothicaires. Mais, d’un point de vue nutritionnel, certains sucres sont plus bénéfiques que d’autres.

Le saccharose est plus simplement le sucre commercial, ou le sucre de table, extrait de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Ce sucre est le constituant du sucre blanc courant. Le saccharose est le sucre du sucre en morceau ou en poudre. Le fructose est celui que nous pouvons trouver dans les fruits. Il peut également être produit de manière industrielle. Il est connu que le glucose est le sucre qui élève le plus fortement le taux de glycémie et donc le taux d’insuline. Plus le taux d’insuline s’élève et plus les cellules réagissent en devenant résistantes à l’insuline. C’est cette augmentation de résistance trop importante qui est à l’origine du diabète de type 2. Les cellules étant devenues résistantes à l’insuline, elles stockent de moins e...

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L’impossibilité d’aller quotidiennement à la selle est un état très fréquent et particulièrement chez la femme. Dans certains cas, la constipation se complique de crises de fausses diarrhées. Pour ceux qui la supportent mal, la constipation s’accompagne de douleurs abdominales, un ballonnement du ventre…

Traitement chez les adultes

D’abord le régime, il faut augmenter la proportion des matières inassimilables laissant d’abondants résidus de cellulose, excitatrice de l’intestin, pain d’épice, légumes verts, épinards, salades cuites et beaucoup de fruits notamment le raison, des prunes. Le miel à forte dose de 60 à 90 gramme, pour les enfants et 100 à 150 grammes pour les adultes, est rafraîchissant et laxatif. Donner des légumes de préférence sous forme de purée. Supprimer les albumines (viandes et œufs) qui favorisent la constipation, les mets épicés, la charcuterie, l’alcool, le café fort. Et n’oublions pas, l’absorption d’un grand verre d’eau à jeun favorise souvent l’évacuation des matières.

Ensuite, la gymnastique : le sujet exécutera chaque matin, au réveil, certains mouvements de gymnastique suédoise ayant pour but de faire fonctionner les muscles abdominaux, ou bien encore, étant étendu sur son lit, il s’assied sans l’aide des mains et répète ce mouvement plusieurs fois de suite. Enfin, l’exercice au grand air, la marche es recommandée après le petit déjeuner et avant le...

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