Les entremets confectionnés avec des œufs, des crèmes, du sucre sont très nourrissants et digestibles ; les flancs, les puddings à la semoule et au riz constituent des aliments précieux pour les dyspeptiques, les convalescents.

De nombreuses intoxications se sont produites par les gâteaux à la crème, et plusieurs mortelles. Les gâteaux incriminés sont avant tout les saint-honorés, puis les meringues, les éclairs et les choux selon les statistiques. La crème qu’ils contiennent est formée par le mélange de jaune d’œufs, de sucre, de farine, de lait bouillant dans lequel on dissout la gélatine, et qui est parfumée par de la vanille.

Les signes d’indigestion apparaissent après 12 à 36 heures après absorption du gâteau, il se produits des crampes de l’estomac, des vomissements alimentaires, puis bilieux, des coliques violentes avec rétraction du ventre, de la diarrhée, qui est fréquente, abondante. Dans les formes graves, on observe de la fièvre, des crampes et des phénomènes d’algidité. La maladies peut se prolonger de à 15 jours et même après guérison elle laisse parfois des troubles digestifs et une fatigue générale de l’organisme humain.

Une quantité minime de crème suffit à provoquer les troubles, lesquels sont d’autant plus intenses que l’on absorbe davantage le produit. Les accidents se produisent presque exclusivement pendant les fêtes, noël, paques, réveillon…. Les femmes et les enfants son...

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Pas besoin d’aller plus loin pour trouver des cadeaux à offrir pour Noël. A 60 euros le kilo, le prix vaut la chandelle. Il faut juste choisir la bonne présentation pour que le chocolat puisse convenir à la personne qui va le recevoir. Tout comme les fleurs, la couleur du chocolat a sa part de contribution pour faire parvenir votre message pour Noël : l’amour pour vos enfant, à son conjoint et à ses amis.

Selon les préférences de chacun, les chocolats blancs conviennent à tout le monde sans exception. Les chocolats fourrés de confitures de l’intérieure sont à offrir aux enfants pour les délices qu’ils contiennent mais aussi pour son amoureux car l’intérieure qu’il soit enrobé de fraises, de framboises ou autre crème donne la réplique de ce que vous pouvez ressentir à la personne concernée, les sentiments contenus dans votre cœur.

Au point de vue gastronomique, tout le monde sans exception fera apparaître leur gourmandise en ce jour festif, les chocolats noirs et les chocolats au lait de couleur marron sont pour ceux qui risquent d’avoir mal au ventre ou de faire une indigestion. Sans prétendre cette possibilité de tomber malade, ces chocolats reflètent le goût d’un vrai chocolat de fête. Les formes privilégiées du chocolat pour Noël sont le sapin, le cœur, l’étoile, la crèche, le père noël, un nœud …