De nos jours l'obésité augmente, car nous sommes de plus en plus sédentaires. Nos occupations ont changé : nous regardons davantage la télévision ou nous travaillons ou nous divertissons grâce à l’ordinateur. Souvent le grignotage accompagne ces loisirs. Nous sommes plus souvent assis, nous utilisons plus facilement la voiture pour nous déplacer alors que les anciens marchaient bien davantage. Notre mode de vie moderne contribue donc au développement de l'obésité : nous mangeons davantage et nous nous dépensons moins. Mais, il faut remarquer aussi qu'il y a des facteurs psychologiques à l'origine de l'obésité comme par exemple un manque de confiance en soi et l’individu se met à manger pour se rassurer de même qu’une mauvaise estime de soi : on remarque d’ailleurs que plus l’individu a fait des études longues et appartient à une catégorie socio-professionnelle élevée, moins cet homme ou cette femme a un risque d’obésité. Les femmes sont plus touchées que les hommes par l’obésité. On peut penser également que cela peut être dû aux grossesses, aux peurs d'être agressées sexuellement et la femme mange elle aussi pour se rassurer. On remarque également que les jeunes sont plus souvent victimes d...

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Pour chacun de nous, le comportement alimentaire est déterminé à la fois par un ensemble de mécanismes instinctifs et par un certain nombre d’habitudes acquises depuis l’enfance. La quête du plaisir gustatif joue également un rôle fondamental.

Entre plaisir, instinct et habitudes, la plupart des individus parviennent à composer un régime alimentaire suffisamment équilibré pour permettre à leur corps de fonctionner sans heurts. Mais il arrive que, sous le poids de facteurs à la fois psychologique et physique, la machine s’enraye…

Phénomène plus élaboré qu’il n’y paraît, l’appétit préside à l’alimentation des organismes les plus évolués dont il permet de réguler précisément les apports énergétiques. Au cœur de ce processus, le mécanisme que l’on appelle « faim-satiété » conditionne le rythme des repas et la prise plus ou moins importante d’aliments, selon les modulations du taux de glycémie dans le sang.

À ces mécanismes purement physiologiques s’ajoutent certaines habitudes sociales – nombre et heures des repas, élaboration des menus… – ainsi que l’incontournable facteur « plaisir ». Cette mécanique bien huilée ne serait pourtant pas humaine s’il ne nous arrivait pas de temps à autre de commettre, au gré des contingences, quelques excè...

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Le régime Dukan a fait ses preuves chez bon nombre de personnes déjà. Il permet une perte de poids notable et surtout, durable ! Pierre Dukan n'impose aucune restriction quantitative dans son programme, mais plutôt un choix judicieux des aliments. Les protéines constituent la base de ce régime, car elles présentent de nombreux atouts. Elles sont en effet peu caloriques, réduisent l'appétit et, lorsqu'elles sont assimilées par l'organisme, engendrent une forte dépense calorique. Les glucides et les lipides étant quant à eux absorbés en moins grande quantité, le corps va alors puiser dans les réserves de graisse. L'un des grands plus de ce régime est sans nul doute les deux ''repas de gala'' hebdomadaires autorisés, au cours desquels l'on peut manger de tout !

La période d'attaque, première étape du programme Protal, demeure la phase la plus stricte et, fort heureusement, la plus courte également. Sa durée varie en fonction du poids initial de la personn...

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Choisissez une période propice, sans souci affectif, familial ou professionnel, vous devez être zen et motivée. Sauter le repas de midi pour succomber sans scrupule à une fringale à l'heure du goûter ? Surtout pas! L'heure est venue de vous réconcilier avec les horaires et les aliments dans leur belle diversité. Ne pas se priver, manger de tout mais en petite quantité, faire de l'exercice, tel est le challenge. Faire trois repas par jour. Un repas complet est composé à partir des grandes familles d'aliments. Au minimum, un repas contient : viande ou poisson ou oeuf, légumes et/ou fruits, céréales, produit laitier. L'apport calorique des repas se réparti ainsi :50% et 55% venant des glucides (la principale source d'énergie), 30-35 % provenance des lipides, et 10-15 % en provenance des protéines. En fonction de son profil alimentaire, on peut aisément diviser par l'apport calorique de ses repas. Une tartine le matin ? Oui, mais avec du beurre allégé et une confiture affichant un taux de sucre réduit. Une soupe froide en entrée ? Oui, mais en remplaçant la crème par une version légère ou une portion de crème de gruyère light. Ce qui peut sembler simpliste est pourtant le plus payant.

En résumé, pour maigrir, il faut diminuer les entrées (ce que l'on mange) et augmenter les sorties (ce qu...

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