Dans l'Antiquité, l'artichaut poussait à l'état de chardon sauvage au Moyen-Orient. Après avoir subi de nombreux croisements, l'artichaut a été apprécié en cuisine ainsi que pour ses vertus thérapeutiques.  Toutes les parties de la plante sont utilisées, et certaines encore exploitées aujourd'hui dans l'industrie pharmaceutique.

L'artichaut contient des vitamines (A, B, C), des minéraux (calcium, fer cuivre, magnésium, potassium) et des fibres (protéines, glucides). Un artichaut de taille moyenne couvre 20% des apports journaliers. Côté santé, l'artichaut stimule la production de la bile, facilitant ainsi la digestion des graisses. Il tonifie le foie. L'artichaut est un bon diurétique, il permettrait aussi la réduction du cholestérol et de l'acide urique.

Composition nutritionnelle pour 100g d'artichaut cuit :

Calories : 40 kcal    -    Fibres : 9 g    -    Bêtacarotène : 87 µg    -    Vitamine B3 : 0,8 mg
Vitamine B9 : 47µg    -    Vitamine C : 6 mg    -    Calcium : 44 mg    -    Fer : 1 mg
Magnésium : 27 mg   ...

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Lassée de vos complexes, vous pratiquez régimes successifs mal contrôlés qui entraîne l'effet yoyo et des injections de Botox à répétition afin de rester jeune plus longtemps et d'effacer ces méchantes rides qui nous minent le moral ? Halte-là ! Les femmes qui passent par la chirurgie ont tendance à multiplier les opérations, jusqu’à détruire leur image et, parfois, jusqu’à mettre en danger leur santé.

Se sentir belle, c’est avant tout avoir confiance en soi, être épanouie. Alors rien ne sert d’infliger des matières toxiques à votre corps. Retournez plutôt aux bonnes vieilles méthodes de grand-mères, qui puisent leurs bienfaits dans des produits bio et naturels ; c’est bon pour la santé et pour le porte-monnaie…

Vous l'avez certainement déjà entendu dire : une alimentation saine permet d'avoir une peau éclatante et un corps de rêve. Mais manger équilibré ne signifie pas se priver des bonnes choses. Il faut continuer à se faire plaisir, s’autoriser des sucreries et des matières grasses, en petite quantité. Une femme qui se prive est triste, fade, terne. Les aliments ne sont pas vos ennemis, au contraire : bien ciblés, ils peuvent devenir vos meilleurs alliés en matière de beauté.

Les vitamines A donnent du tonus à l’épiderme, les vitamines C améliorent l’élasticité de la peau, et les vitamines B5, B6 et B8 la rendent plus résistante face aux agressions extérieures (pollution, fumée de cigarette, froid…). Les produits laitiers, les fruits, les oeufs, le...

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Un teint clair, une peau de velours, une bouche hydratée et un maximum d'énergie, vous êtes prête à affronter les frimas. Mais cela ne va pas se faire sans effort et quelques règles sont à respecter.

Plus on est fatiguée, plus on grelotte. S'accorder une pause d'une vingtaine de minutes dans son planning permet de récupérer. Si vous avez des difficultés à vous endormir, prenez un bol de lait chaud avec du miel après un dîner léger et des activités calmes (lecture, bain tiède, musique douce...) puis allez vous coucher après avoir vaporisé une brume d'oreiller aux huiles essentielles calmantes, dès que vous en éprouvez le besoin (bâillements répétés, picotements des yeux...).
 

L'automne offre un panel de fruits et de légumes délicieux : les pommes, les figues, les poires, les noix, les courges, les champignons, les poireaux et les choux sont autant de denrées riches en nutriments qui vous protégeront des coups de pompe et vou...

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Le poireau est une plante solide et facile à cultiver. Le poireau apprécie le soleil et supporte bien le froid. Repiquez les semis à partir du mois de mars, dans une terre ameublie et enrichie de compost. Un habillage est nécessaire avant la plantation (il consiste à couper un tiers des feuilles et à raccourcir les racines). Placez les plants de poireaux, tous les 15 cm. Arrosez-les régulièrement et paillez-les poireaux pour les protéger des gelées. Il faut cinq mois pour que le poireau arrive à maturité.

Surnommé «l’asperge du pauvre », le poireau très peu calorique et très riche en fibres est apprécié pour le fondant de sa partie blanche, le fût. Dégustez aussi ses feuilles vertes du poireau qui contiennent de nombreuses vitamines. Le poireau est riche en pro-vitamine A, en vitamines C et E, et en fibres. De ce fait, il peut sans doute participer à une protection contre l'apparition de certains cancers. Le poireau possède également des propriétés médicinales : il est diurétique, pris sous forme de bouillon, ou même en tant que légume, le poireau facilite donc l’élimination rénale. L...

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Le pain fait gonfler le ventre, la charcuterie donne des boutons, l’ail mauvaise haleine… Certes, certains aliments sont à consommer avec modération. Mais ce n’est pas le cas de tous. Pour une fois, ne vous empêchez pas de manger, et faites-vous plutôt plaisir !

Être belle c’est avant tout avoir une peau nette et lisse. Les vitamines A, que vous trouverez dans les produits laitiers, donnent du tonus à l’épiderme. Les fruits et légumes sont forts en vitamines C, ce qui stimule la formation de collagène et améliore l’élasticité de la peau. N’hésitez donc pas à consommer kiwis, agrumes, poivrons ou brocolis à volonté ! Les vitamines B5, B6 et B8, que vous trouverez dans le foie, les œufs ou les avocats, contribuent à la résistance et à la tonicité de la peau.

Les acides gras (présent dans les huiles) favorisent le renouvellement cellulaire, ce qui peut soigner les problèmes de sécheresse cutanée. Pour plus de résultats, pensez à varier huile de colza, de soja, de pépin, etc. Les poissons gras (saumon, maquereau, hareng…), riches en zinc et en oligoéléments, sont idéals pour vaincre l’acné. Les aliment...

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Si la vitamine A et la vitamine E présentes dans les fruits jaunes servent à avoir une belle peau avec un teint unifié. Les tomates la protègent des agressions extérieures notamment le soleil. Elles poussent en grande quantité pendant l’été pendant les saisons chaudes, et si c’est le cas, c’est parce que c’est en ces temps les tomates doivent être mangées en quantité ; elle sont le remède contre les rayons X et les rayons ultraviolets.

Protéger la peau de l’intérieur et non de l’extérieur, c’est le meilleur moyen de se protéger contre les imperfections notamment du visage. Les produits de beauté ne seront pas obligatoires. Manger des tomates tous les jours donne à la peau une résistance 3 fois plus qu’une peau normale contre les rayons ultraviolets : expérience prouvée. Manger près de 60 grammes de tomates par jour en confiture ou au naturel, soit un grand verre de jus de tomates pendant 3 mois montre une résistance de 2 fois plus contre les rayons UV.

La nature offre naturellement les produits nécessaires suivant le temps qu’il fait, en hiver, c’est le temps des citrons et des oranges : le plein de vitamine C contre le rhume et la grippe. Et de même, en été, les fruits et légumes rouges sont nombreux : les pêches et les tomates… Le secret, c’est la substance qui fait la couleur rouge de ces fruits. Il renforce la protection naturelle de la peau contre les UV et évite un bronzage à haut degré sous un soleil brûlant.

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De ce fait, le Maroc très apprécié par la richesse de la flore et la diversité des paysages. A noter que les écarts de températures peuvent varier considérablement dans la même journée. Pour visiter le pays et apprécier la beauté de ses richesses tant naturelle que culturelle, il est conseillé de partir au printemps qui est la meilleure période pour visiter le pays.

Les amoureux de la nature ne seront pas en reste puisque la faune marocaine leur fera découvrir un tout autre aspect du territoire. Ne faisant plus parti du paysage marocain, le lion de l'Atlas et les éléphants ont été les principaux centre d’intérêts des visiteurs de la région. Actuellement, quelques chacals et lynx côtoient encore la campagne. L’observation d’oiseaux se présente également comme l’activité la plus prisée des visiteurs comme l’observation des canards sauvages, des hirondelles, des fauvettes, des merles bleus, des pélicans, des flamants roses.

Le Maroc détient également un patrimoine culturel particulier. A Casablanca, par exemple, les visiteurs (même s’ils ne son...

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L’être humain comme toutes les plantes, subit l’influence cosmique de l’environnement. Nos ancêtres savaient tenir compte de ces influences pour leurs cultures et suivaient les rythmes lunaires. Ainsi, pour obtenir de beaux légumes dont la partie consommables pousse dans la terre : pomme de terre, radis, carotte… Il va falloir les planter en période de lune décroissante et à l’inverse, pour les plantes ou légumes dont la partie utile pousse en dessus du sol : salade, tomate, haricot vert… on doit semer en période de lune croissante.

Pour l’être humain, cette adaptation se traduit de la manière suivante :
- on tonifie l’organisme ou les grandes fonctions organiques en période de lune croissante.
- On draine ou on désintoxique en période de lune décroissante.

Ces périodes qui fractionnent le cycle lunaire en deux phases de 14 jours sont facilement repérables sur un calendrier des postes. La lune décroissante débute à une Nouvelle Lune figurée par un rond ombré de noir sur le calendrier, on ne la voit pas à cette période dans le ciel, c’est pourquoi elle est figurée en noire.

Ensuite, elle croît jusqu’au premier quartier, figuré par un croissant noir dont les cornes sont tournées vers la gauche, visible dans le ciel, et atteint son apogée à la pleine lune qui resplendit entière dans le ciel et bien visible. Elle est figurée par un rond plein blanc.

Par exemple, pour dynamiser un foie ou une vésicule biliaire un peu atone, vou...

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Le smoothie, c’est un jus de fruit dans un sens très propre, des fruits mixés dans un jus de fruits ou seuls entre eux. C’est aussi un moyen de montrer sa spécialité dans la recherche du goût idéal et d’une bonne présentation : ananas raisin orange ou banane grenadine fraise… peu importe, votre smoothie ne pourra être que délicieux, un jus de fruits frais qu’on prépare soi-même.

Né à Londres et traversé l’Atlantique pour arriver aux Etats-Unis vers les années 90, les smoothies débarquent en France et envahissent les grandes surfaces. La question se pose alors, d’où vient les smoothie des grandes surfaces si elles sont sensées être un mélange de de fruits frais

Pour éclaircir le mystère, les smoothies proviennent des fruits congelés et de colorants car c’est la seule solution pour une production de masse du produit et ce pour toute l’année pour envahir les rayons des fruits et légumes. Les publicités affichés en arrière de la boîte en disant, vous buvez des pommes, des fraises, des bananes… en réalité, ce sont des colorants plus fruits congelés, or on sait que la conservation par le froid des aliments réduit sinon supprime son apport calorifique et alimentaire. Sur ce, rien de telle que de préparer soi-même son propre smoothie à domicile ou mieux encore, acheter là où votre commande est préparée comme le serait une pizza dans les petits coins smoothies.

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A 90 euros la séance d’une heure trente minutes, le SPA attire aujourd’hui de plus en plus de clients, fatigués du rythme, du stress au travail et surtout du bruit. Une séance de SPA est tout à fait le contraire du monde extérieure, dans un environnement calme et plutôt romantique aux lumières à la chandelle, vous êtes accueilli comme un roi.

Chaque semaine pour une personne, c’est l’idéal pour se retrouver seul avec un masseur personnel et un massage pas comme les autres : massages au fruits, aux raisins, au chocolat ou aux légumes, certaines personnes penseront que c’est exagéré. Mais il y a là le goût de l’expérience à côté des vertus naturelles des fruits utilisés car notons qu’il y a même un massage aux piments. Mais les responsables de cette nouvelle industrie du bien être se sont décidés d’en faire tel, et pour que notre peau soit belle comme jamais, il faut recommencer chaque séance, prendre un repas équilibré et éviter les rayons solaires.

Sauna avec de l’eau de raisin chauffé, on est aussi tenté de faire une première expérience, de voir les effets. Mais néanmoins, il n’y pas de meilleur moyen de se détendre qu’une bonne séance de SPA suivi d’un coup de brushing chez le coiffeur et une petite touche de maquillage. Vous ne pouvez être que radieuse pour un rendez vous galant le soir venu.

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]]> 2008-05-30T08:36:00+02:00 https://www.leuromag.fr/Super-Sopa-pour-nourrir-tout-le-monde_a476.html https://www.leuromag.fr/photo/art/imagette/950817-1180539.jpg 2008-05-30T08:32:00+02:00 Fabienne Rafidiharinirina

« Donner à manger à tout le monde », c’est le slogan des étudiants de l’université de Quilmes dans la province de Chaco en Argentine.

En effet, en Argentine, près de 3.5 millions de personnes vivent en dessous de 1 à 2 euros par jour. Inventé dans les années 90 au Brésil, Super Sopa devrait donner un large accès à une plus meilleure alimentation à cette couche sociale défavorisée. Cette potion magique est un mélange de légumes, de riz et de viande.

Les quelques dizaines d’étudiants de l’Université de Quilmes produisent environ entre 800 et 1000 conserves par semaines, le produit sera vendu à 4 euros la conserve de quatre litres, de quoi aider pour une meilleure alimentation.

Mots clé : super sopa, argentine, chaco, alimentation, euro, euros, quilmes, viande, legume, riz,

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Le lait ne lui suffit plus, tous les jours, vers 11 heures, vous allez remplacer un de ses biberons de lait par un biberon de bouillie liquide faite par de céréales qui lui fournira les matériaux devenus indispensables : les glucides, les protides et les lipides qui lui donneront de la chaleur.

Tous ces mots, vous les retrouverez sur les boîtes de farine que vous vendra le pharmacien. Vous y lirez aussi très souvent le mot « dextrinisé » ce qui veut dire que le produit est « prédigéré » industriellement pour faciliter le travail de l’estomac. Les mots « malté » ou « diastasé » signifient eux que la farine contient des éléments « pré digérant » qui rendent la digestion plus aisée.

Une ou deux fois par semaine, vous pouvez remplacer le lait par du bouillie de légume qui sera principalement formée de pomme de terre, carotte, navet, poireau. Les légumes doivent être très frais. Utilisez les immédiatement, ne les laissez pas tremper dans l’eau de lavage en attendant de les faire cuire, cette eau drainerait une bonne partie des sels minéraux que vous voulez justement faire passer dans le bouillon.

Ces bouillies, encore très liquides seront données au biberon, mais votre enfant doit s’habituer dès maintenant à manger à la cuiller, de temps en temps, donnez lui don...

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La couleur et l’odeur des selles de votre enfant n’ont pas d’importance et ne présentent aucun signe de gravité. Par contre, en cas de présence de sang rouge dans les selles, il faut en informer votre médecin. La plupart du temps, il n’est pas nécessaire d e faire un régime particulier. Si possible, il faut continuer l’allaitement, en cas d’alimentation mixte, favoriser l’allaitement.

Ces mesures maintiennent l’état nutritionnel de l’enfant et n’ont pas prouvé qu’ils aggravent la diarrhée. Eventuellement, on peut éviter l’aliment gras et très sucré, préférer les féculents. Les fruits et les légumes n’ont pas démontré l’effet néfaste. Ne pas donner de boissons très sucrées qui accentuent la diarrhée.

En cas de vomissements, il suffit en général de fractionner les repas et les donner en petite quantité. Si l’enfant ne présente pas de signe alarmant et s’il refuse de manger, il ne faut pas le forcer. On peut donner de l’eau pure si l’enfant continue à recevoir de sel par l’alimentation, s’il ne veut pas manger, remplacer l’eau par un liquide de réhydratation. Jamais d’eau pure sans autre alimentation chez l’enfant qui a la diarrhée. La diarrhée de votre enfant étant d’origine virale, elle disparaîtra spontanément en quelques jours. Le traitement principal consiste à éviter qu’il se déshydrate.

Les signes d’alarmes à repérer sont la montée de la température, une soif importante, des vomissements et des selles abondantes. Il faut reconnaître les signes précoces qu...

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Chaque aliment apporte à l’organisme de l’énergie, mais aussi et surtout des nutriments spécifiques, essentiels à son bon fonctionnement. Les féculents sont une sorte de carburant, ils apportent des sucres lents qui libèrent progressivement l’énergie dont l’organisme a besoin. Ce sont eux, notamment, qui permettent au corps d’être performant en cas d’effort physique ou intellectuel. C’est pourquoi, ils doivent constituer une bonne partie de notre alimentation quotidienne. A savoir donc, les pomme de terres, riz, légume secs comme les lentilles, le pois…

Les fruits sont vitaux, ils fournissent des sels minéraux et des fibres nécessaires au transit intestinal. Ils apportent également des vitamines comme la vitamine C qui permet au cerveau et au système nerveux de fonctionner correctement. On la trouve en grande quantité dans le kiwi, les agrumes, le poivron. Si l’on consomme deux fruits, une crudité et un plats de légumes cuits par jour, on couvre ses besoins sans problème.

Les viandes, les œufs et les poissons sont les éléments bâtisseurs de l’organisme. Ces aliments apportent les protéines et les vitamines nécessaires entre autres au fonctionnement du cerveau et à la tonicité musculaire ; elles aident aussi à lutter contre l’anémie et les bactéries. Il est donc nécessaire d’en absorber régulièrement, en alternant la consommation des différents aliments.

Le...

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La mère de famille devrait être la première à prendre conscience qu’à la cuisine, elle travaille pour le bien des siens. C’est elle qui pourra jeter les bases de la santé de ses enfants, conserver ou améliorer de son mari et éviter à tous, au moins en partie, ces fameuses maladies dégénératives. Il faut qu’elle se familiarise avec les principes d’une alimentation saine et complète, qu’elle connaisse les vertus des bons aliments. Elle doit s’initier aux formes de préparation idéale de chaque fruit ou légume, pour tirer le maximum de profit de la vertu curative de chaque plat. Elle pourra se baser sur les préceptes suivants, qui lui serviront de points de repères :

Chaque repas débutera par des crudités variés selon la saison ; elles représenteront au moins 10% de la ration alimentaire, mais ce minimum peut être légèrement dépassé.

Les aliments essentiels et fondamentaux sont le pain complet, laitage, noix, fruits, légumes, salades, racines et tubercules râpés. La viande, le poisson, les œufs sont des aliments de deuxième ordre.

Le régime alimentaire adopté par la majorité : aliments cuits, viandes, graisses animales et végétales dures, pâtes, semoule, farine, riz… est sans valeur.

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